Trợ giúp trực tuyến | Cách thanh toán | Đăng nhập | Đăng ký
  
Gian hàng

Giỏ hàng

Tiền tệ



Nếu tôi có triệu đóa hồng tôi sẽ tặng chúng hết cho mẹ vì hàng triệu thứ mẹ đã làm vì tôi.

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt
[23 / 05 / 2013]

Bạn sẽ làm bánh mỳ không chỉ có hình thức ngộ nghĩnh như củ khoai dân dã mà ngay cả hương vị của nó cũng ngọt ngào thơm nức dư vị khoai nướng.



Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 1

 

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 2

Để làm bánh mỳ hình củ khoai, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 150g khoai lang (loại khoai mật càng tốt, đã hấp chín)
- 500g bột mì loại bread flour (chuyên dùng làm bánh mỳ, có hàm lượng gluten cao) và vài thìa bột ca cao để thoa làm áo nâu ngoài bánh
- 60g đường
- 50g trứng (1 quả)
- 130ml nước
- 40g bơ
- 15g sữa bột, 10g men nở và 5g muối

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 3

Bước 1:

Quan trọng nhất trong các bước làm bánh mỳ là nhồi bột. Cách nhồi bột làm bánh mỳ mềm rất hay là thêm bột tangzhong (tất nhiên bỏ bớt thành phần cafe). Kết quả là bạn có được phần bột lớn gấp đôi so với lúc bắt đầu nhồi.

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 4

Bước 2:

Làm bánh mỳ củ khoai cần có hương vị khoai mới thú vị, bạn sẽ dùng khoai lang (loại khoai mật càng thích) để làm nhân bánh. Khoai lang sau khi hấp chín, bạn bóc bỏ vỏ, xắt nhỏ. Chia thành 10 phần nhân.

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 5

Bước 3:

Bột sau khi dã nở gấp đôi, bạn ấn bột đều khắp bề mặt cho xẹp bọt khí bên trong ra ngoài. Chia thành 10 phần đều nhau. Phủ nhẹ tấm nylon lên trên 10 phần bột nhỏ và cho bột nghỉ 10 phút.

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 6

Bước 4:

Cán bẹt mỗi phần bột và cho nhân khoai vào, phần nhân ở giữa nhiều hơn hai đầu bánh một chút. Cuộn bánh lại như khi cuộn nem. Làm bánh mỳ củ khoai nên cuộn xong bạn nắn tạo dáng chút cho giống hình củ khoai thật.

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 7

Bước 5:

Bật lò nóng trước 10 phút ở 190 độ C. Trong lúc chờ lò nóng bạn lăn nhẹ bánh qua bột cacao, thoa đều bột cacao khắp phần bột chưa bám dính hết. Cho bánh vào lò nướng 10 phút - 15 phút là bánh chín (thời gian nướng linh động vì còn tùy vào đặc điểm từng lò).

Khi ra lò, bánh mỳ của bạn đã biến thành "củ khoai nướng" to gấp đôi, trông cũng... đen đen xấu xấu y như khoai nướng vậy! Hương cacao thơm ngào ngạt, bửa đôi thấy thơm xực mùi khoai!

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 8

Bạn có cảm thấy thú vị không khi khởi đầu bữa sáng bằng một cảm giác hài hòa về sự dân dã quê kiểng kết hợp với tinh hoa hiện đại - cảm giác trước một củ khoai nướng quê nhà đồng thời là một chiếc bánh mỳ ngọt có xuất xứ từ phương Tây xa xôi!

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 9

Chúc bạn ngon miệng với cách làm bánh mỳ củ khoai và giữ nguyên nụ cười thú vị nhé!


Tin khác
Time = 00:01