Trợ giúp trực tuyến | Cách thanh toán | Đăng nhập | Đăng ký
  

Basket

Tiền tệ



I have a million roses I would give them all to my mom because of the million things moms do.

Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon!
[01 / 05 / 2013]

Món bắp bò hầm quế hồi có thể để tủ lạnh dùng dần trong vài ngày mà vẫn giữ nguyên hương vị nên thích hợp cho những người ít có thời gian nấu nướng.



Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon! 2

Bạn cần những nguyên liệu sau để thực hiện món bắp bò hầm quế hồi:

- 300g bắp bò
- 4 - 6 lá quế (có thể đổi quế thanh nếu bạn không tìm được lá quế, nhưng lượng dùng ít hơn)
- 3 cánh hoa hồi
- 3 quả ớt khô (lượng cay tùy khẩu vị)
- Một nhúm tiêu sọ
- 1 /2 nhánh gừng nhỏ
- Ít đầu hành tây (nếu không có bạn dùng đầu hành nhỏ cũng được)
- Gia vị: Xì dầu, súp, rượu nấu, đường

Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon! 3

Bước 1: Luộc thịt bò:

Thịt bò cắt thành 4 khúc lớn, tất nhiên là bạn cũng có thể cắt nhỏ hơn một chút cho thịt bò mau chín.

Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon! 4

Gừng thái lát, sau đó thả vài lát vào nồi nước luộc thịt bò.

Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon! 5

Khi thịt bò chín, vớt ra, thả vào bát nước đun sôi để nguội trong giây lát cho nguội bớt rồi vớt ra.

Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon! 6

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp hầm:

Đặt nồi nước lên bếp, thả vào các gia vị gồm quế, hồi, ớt, đầu hành, tiêu sọ.

Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon! 7

Thêm vào 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh rượu nấu, 1 muỗng canh đường.

Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon! 8

Vặn to lửa, đun sôi thì hạ lửa, đun liu riu trong khoảng 10 phút.

Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon! 9

Bước 3: Hầm thịt bò:

Thả thịt bò vào, đun sôi trở lại.

Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon! 10

Đậy nắp, đun nhỏ lửa, hầm trong khoảng 10 phút, dùng đũa kiểm tra thử xem thịt bò đã chín chưa. Nếu còn thấy nước hồng chảy ra thì đun thêm nhé.

Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon! 11

Dùng thìa hoặc xẻng có lỗ thoát nước xúc thịt bò ra để riêng.

Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon! 12

Trong phần nước còn thừa ở nồi bạn bớt lại một ít, đun sôi cho cạn bớt, có thể thêm một chút bột đao hòa với nước vào cho sánh, bạn được một phần nước chấm đúng “gu” cho món bò hầm này. Thêm mắm nếu bạn muốn chấm đậm đà nhé!

Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon! 13

Bước 4: Thái thịt:

Thịt bò để nguội (bạn có thể để trong tủ lạnh qua một đêm, ăn rất giòn), thái lát mỏng.

Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon! 14

Xếp thịt bò ra đĩa, rắc hành thái nhỏ lên trên.

Với các nguyên liệu đơn giản, sẵn có trong mọi nhà bếp, bạn đã có một món ăn khó quên với vị ngọt đặc trưng của thịt bò quyện thấm trong các loại gia vị.

Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon! 15

Nước chấm ngọt, cay độc đáo, thơm lừng hương quế, hồi và vị gừng rất ấm bụng. Vị cay nóng của món bắp bò hầm quế hồi rất hợp cho những bữa cơm ngày mưa hay khi mát trời.

Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon! 16

Không chỉ làm món canh, bạn có thể dùng phần nước hầm của món bắp bò hầm quế hồi để ăn bánh mỳ cũng rất thơm ngon.


Tin khác
Time = 00:00