Trợ giúp trực tuyến | Cách thanh toán | Đăng nhập | Đăng ký
  
Gian hàng

Giỏ hàng

Tiền tệ



Nếu tôi có triệu đóa hồng tôi sẽ tặng chúng hết cho mẹ vì hàng triệu thứ mẹ đã làm vì tôi.

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng
[18 / 04 / 2013]

Món thịt luộc cuốn dưa chuột có vị đậm đà của mắm, thịt luộc mềm và ngọt, xen lẫn trong đó từng miếng dưa chuột giòn, ngọt đem lại sự ngon miệng rất dễ chịu cho người ăn.



Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món thịt luộc cuốn dưa chuột:

- 1kg thịt ba chỉ
- 2 củ tỏi
- 1 nhánh gừng
- 1 củ hành tím
- 2 quả dưa chuột
- Vừng rang vàng
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 2 muỗng canh nước dùng
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng cà phê dầu vừng
- 1 thìa cà phê ớt bột (hoặc 1 muỗng canh sốt ớt thì càng ngon)
- Gia vị: bột canh, đường.

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 2

Bước 1:

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 3

Bước 2:

Cho tỏi vào cối, thêm 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê đường, ớt bột, dầu vừng, giấm, xì dầu.

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 4

Dùng đầu chày nghiền nhuyễn cho hỗn hợp sánh quyện (không nên giã vì hỗn hợp lỏng sẽ bị bắn).

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 5

Bước 3:

Cho hỗn hợp ra bát, đổ nước dùng vào, trộn đều, sau đó rắc vừng rang vàng lên.

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 6

Bước 4:

Đun sôi nồi nước có thêm vài nhánh gừng, hành lá và 1 muỗng canh rượu trắng. (Rượu hoặc giấm là chút mẹo nhỏ để giữ cho màu thịt được trắng)

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 7

Bước 5:

Thả thịt vào, đun sôi lại rồi vặn nhỏ lửa, đun khoảng 40 phút hoặc cho đến khi thịt chín (bạn có thể dùng que xiên xiên thử để kiểm tra, nếu thịt còn chảy nước hồng thì luộc tiếp nhé, còn nếu không thì thịt đã chín rồi!).

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 8

Bước 6:

Vớt thịt, ngâm vào bát nước đun sôi để nguội vài phút, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể luộc chín thịt, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trước vài tiếng rồi mới ăn vẫn ngon nhé!

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 9

Bước 7:

Cắt thịt thành từng lát mỏng và dài khoảng 7 – 10cm.

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 10

Bước 8:

Dưa chuột cắt sợi dài khoảng 5 – 7cm.

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 11

Bước 9:

Gập đôi từng miếng thịt rồi xếp lần lượt lên đĩa theo hình tròn. Đặt dưa chuột cắt sợi vào bên trong.

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 12

Bước 10:

Xếp rau thơm ở tâm hình tròn cho đẹp.

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 13

Cuối cùng rưới hỗn hợp chấm ở bước 3 lên trên mặt và thưởng thức.

Thịt luộc tuy là món đơn giản nhưng lại rất được yêu thích trong bữa cơm gia đình. Một chút biến tấu sẽ giúp cho món ăn thêm hấp dẫn, lạ mà cũng ngon miệng hơn. Món thịt luộc cuốn dưa chuột có vị đậm đà của mắm, thịt luộc mềm và ngọt, xen lẫn trong đó từng miếng dưa chuột giòn, ngọt đem lại sự ngon miệng rất dễ chịu cho người ăn.

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 14

Nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể bớt lại một phần nước chấm, để riêng ra bát và chấm thêm khi ăn. Hương thơm thoang thoảng của vừng rang quyện trong mùi ớt cay cay như kích thích khẩu vị của bạn. Gắp một miếng thịt luộc cuốn dưa chuột, chấm vào bát chấm, ăn kèm thêm với các loại rau sống thì không còn gì tuyệt bằng.

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 15

Vị đậm đà của mắm thấm đẫm trong vị ngọt của thịt, quyện với hương thơm của các loại rau ăn kèm đem lại cho người ăn sự ngon miệng rất khó diễn tả.

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 16

Chúc các bạn thành công và có món thịt luộc cuốn dưa chuột thật ngon nhé!


( Theo Afamily )
Tin khác
Time = 00:01